La Petite Brasserie Picarde

Pinte douce

Oise – Picardie

un brasseur, une bière, une histoire

La pinte douce, en détail

Bière bio blonde de style Saison houblonnée à cru au Cascade, 4,5% alc.
Médaille d’or au France Bière Challenge 2022.
Blonde légère. Parfums de citron, clémentine, citronnelle, camomille et aubépine. Un corps tout en finesse et pétillant sous une belle mousse, une petite sensation acidulée très rafraichissante apportée par une faible portion de froment, une saveur douce sur les agrumes et une longue finale sur la fraîcheur bien houblonnée.
La longue finale fraîche et sa faible teneur en alcool la rendent légère et très désaltérante.
C’est une parfaite bière de terrasse pour l’été. Elle accompagnera aussi un carpaccio de Saint-Jacques, les poissons et le fromage frais.

Présentation

La Petite Brasserie Picarde est située depuis 2011 dans une ferme picarde réhabilitée et ouverte au public chaque samedi après-midi. Son créateur, Pascal Détrez, après une longue expérience de producteur de boissons y brasse des bières artisanales biologiques de caractère dont la plupart sont primées. Il gère seul sa brasserie, produisant des bières très personnelles et véritablement d’artisan.

Le style du brasseur

Brasser régulièrement, poursuivre et partager l’expérience brassicole auprès d’autres brasseurs. Améliorer constamment le matériel.
La volonté est de faire vivre l’ancienne ferme dans le respect de l’architecture paysanne locale.

La brasserie en détail

01.

Eco-responsable

Consommation d’eau et d’énergies réduites, zéro additifs chimiques, zéro déchet non réutilisé ou recyclé, pas de sacs plastique,
Emballages en carton brut non imprimés compostables, ruban adhésif en papier kraft et colle caoutchouc naturel, bouteilles en verre, bouchons mécaniques réutilisables, étiquettes adhésives.

02.

fonctionnement en économie locale

Provenance régionale des céréales, houblons, bouteilles, cartons, étiquettes… et revente à moins de 100km. L’objectif est double : réduire l’empreinte carbone et favoriser l’économie et les emplois locaux.

03.

Palmarès

Certification biologique,
Sélection Gault&Millau,
5 bières classées au Guide Hachette dont deux exceptionnelles, recommandé par Bottin Gourmand et Petit Futé,
Plusieurs fois récompensées dans les concours français (Concours International de Lyon, France Bière Challenge, Concours National de Nancy) et étrangers (Concours International de Dublin), lauréat des Trophées de l’Artisanat, titulaire de la Charte Qualité Confiance.

Le saviez-vous ?

La “pipistrelle commune” est une espèce de chauve souris européenne. Et le point point commun avec la brasserie se trouve dans le logo.
Le logo de la brasserie représente une chauve souris et du houblon.
Le vert pour la couleur naturelle du houblon et soulignant l’aspect biologique des produits. Pour la chauve souris, c’est en raison d’une pipistrelle qui a élu domicile dans une poutre de la brasserie depuis plusieurs années.

Pinte douce

La Petite Brasserie Picarde est située depuis 2011 dans une chaleureuse ferme picarde réhabilitée avec goût et ouverte au public chaque samedi après-midi. Son créateur, Pascal Détrez, après une longue expérience de producteur de boissons domestiques, y brasse les bières artisanales de caractère les plus primées de Picardie et biologiques de surcroît ! Il gère seul sa brasserie, produisant des bières très personnelles et véritablement d’artisan avec pour principales exigences :

• la qualité de ses bières qu’il présente dans les plus prestigieux concours spécialisés ;
• l’éco-responsabilité : consommation d’eau et d’énergies réduites, zéro additifs chimiques, zéro déchet non réutilisé ou recyclé, pas de sacs plastique, emballages en carton brut non imprimés compostables, ruban adhésif en papier kraft et colle caoutchouc naturel, bouteilles en verre, bouchons mécaniques réutilisables, étiquettes adhésives ;
• le fonctionnement en économie locale : provenance régionale des céréales, houblons, bouteilles, cartons, étiquettes… et revente à moins de 100km. L’objectif est double : réduire l’empreinte carbone et favoriser l’économie et les emplois locaux.

Références et titres :

• Certification biologique,
• sélection Gault&Millau,
• 5 bières classées au Guide Hachette dont deux exceptionnelles, recommandé par Bottin Gourmand et Petit Futé, plusieurs fois récompensées dans les concours français (Concours International de Lyon, France Bière Challenge, Concours National de Nancy) et étrangers (Concours International de Dublin), lauréat des Trophées de l’Artisanat, titulaire de la Charte Qualité Confiance.