Angry Pig
Brasserie d'Orville
Angry Pig
IPA
Dans le houblonnage à cru (Dry Hopping) le houblon est généralement ajouté après l’ébullition du moût, pendant la fermentation ou juste avant l’embouteillage. Contrairement au houblonnage durant l’ébullition cette technique permet de ne pas ajouter autant d’amertume que l’ajout de houblon durant l’ébullition. Outre l’aspect technique, l’intérêt est de diffuser les huiles essentielles aromatiques et les composés volatils que contiennent les houblons afin d’obtenir une bière avec des arômes plus prononcés sans la rendre plus amère. Réaliser deux fois cette technique (Double dry hopping) permet d’obtenir des caractéristiques aromatiques plus prononcées.
Pour ce qui concerne la partie IPA et plus généralement tout ce qui précède cet acronyme se rapporte au titre alcoolique. D’une manière générale une IPA standard dispose d’un titre alcoolique entre 5° et 7°. Une Double IPA dispose d’un titre plus important entre 7° et 10°.
A l’œil la robe est profonde avec une mousse persistante et fine. La température de service libère facilement les arômes et au nez on y découvre une dominante végétale en bouche on retrouve des notes d’agrumes caractéristiques d’une IPA .
4,20 € – 95,00 €
En détail
33 cl
7,8 % alc.
30 IBU
15 EBC
- Ingrédients : Eau, Malt pilsner, blé, avoine
- houblon Centennial, Mosaïc
- Levure Verdant IPa
- DDH Cryo Centennial, Mosaïc, Idaho 7
Distinctions
- Médaille d’argent au Concours 1001 dégustation.
- World Beer Awards 2019
Se constituer une expérience/collection
Une bonne connaissance du monde brassicole ne doit pas se juger au nombre de bouteilles dégustées, aux étiquettes attrayantes, aux brasseries nouvelles ou atypiques, ni à l’apprentissage méthodique des techniques brassicoles.
Que votre intérêt soit exclusif ou sélectif, que vous préféreriez les brassins d’exception ou limités votre expérience/collection doit d’abord résulter de vos préférences.
Si une bouteille vous plait et qu’elle entre dans votre budget prenez-en plusieurs. Les premières pour découvrir seul ou avec des amis. Les autres pour revenir dessus lorsque vous aurez plus d’expérience, tant sur les bières, que les méthodes de dégustation. Il se peut que la première dégustation n’avait pas permis de révéler toutes les subtilités. Les dernières pour la sécurité. Le contexte inflationniste conduit à de nombreuses fermetures peut-être qu’il ne sera plus possible de les retrouver.
Chez Curiosités locales vous avez la possibilité d’acheter à l’unité, par 6 et 24 bouteilles.
L’occasion de définir votre style de bière en fonction de vos goûts qui évolueront et de constituer votre collection autour d’un cœur de produits.
La livraison est réalisée directement à domicile selon les modalités décrites ci-dessous.
- Livraison à domicile par nos soins chaque vendredi
- Livraison offerte à partir de 50 € d’achats
- Bénéficiez d’une large gamme de produits locaux
- Bénéficiez de nos conseils et d’un service client proche de vous
- La description des produits est fidèle au produit
- Soyez libre de nous indiquer vos préférences gustatives
- En cas d’imprévu nos trouvons une solution dans les meilleurs délais